21 de octubre de 2013

Noche de brujas y queimadas

Mis amigos y yo solemos hacer unas tres queimadas al año: en Navidad, en carnaval, y en verano. Creo que en estas fechas es el mejor momento para hablaros de ellas porque es una bebida y una tradición muy de noche de brujas. Con un poco de suerte igual hay una en la fiesta de Halloween a la que voy a acudir...

halloween queimada cisne negro black swan




Receta queimada gallega

Esta es la receta que usamos nosotros (me consta que hay otras muchas formas de hacerla):
  1. Se vierte orujo (aguardiente) en un recipiente de barro hasta casi llenarlo y medio paquete de azúcar.
  2. Se añaden higos, orejones y cáscaras de limón y naranja, o algún trocito entero.
  3. Quemar y remover.
  4. A los 15 minutos, se echa un vaso de café.
  5. Después de otros 15 minutos quemando, ya está lista para servir.
halloween queimadahalloween queimada

Un poco de historia: la queimada tiene origen gallego, como ya sabréis. Se le atribuyen facultades curativas y se afirma que, tomada tras la pronunciación del conjuro, funciona como protección contra maleficios, además de mantener a los espíritus y meigas alejados del que la ha bebido.

Y este es el conjuro que hay que leer en voz alta mientras se quema el orujo, en gallego, por supuesto:

CONXURO QUEIMADA


Mouchos, coruxas, sapos e bruxas;
demos, trasnos e diaños;

espíritos das neboadas veigas,

corvos, pintegas e meigas;

rabo ergueito de gato negro

e todos os feitizos das menciñeiras...

Podres cañotas furadas,
fogar de vermes e alimañas,

lume da Santa Compaña,

mal de ollo, negros meigallos;

cheiro dos mortos, tronos e raios;

fuciño de sátiro e pé de coello;

ladrar de raposo, rabiño de martuxa,

oubeo de can, pregoeiro da morte...

Pecadora lingua de mala muller
casada cun home vello;

Averno de Satán e Belcebú,

lume de cadáveres ardentes,

lumes fatuos da noite de San Silvestre,

corpos mutilados dos indecentes,

e peidos dos infernais cus...

Bruar da mar embravecida,
agoiro de naufraxios,

barriga machorra de muller ceibe,

miañar de gatos que andan á xaneira,

guedella porca de cabra mal parida

e cornos retortos de castrón...

Con este cazo
levantarei as chamas deste lume

que se asemella ao do inferno

e as meigas ficarán purificadas

de tódalas súas maldades.

Algunhas fuxirán

a cabalo das súas escobas

para iren se asulagar

no mar de Fisterra.

Ouvide! Escoitade estos ruxidos...!
Son as bruxas que están a purificarse

nestas chamas espiritosas...

E cando este gorentoso brebaxe

baixe polas nosas gorxas,

tamen todos nós quedaremos libres

dos males da nosa alma

e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume!
a vós fago esta chamada:

se é verdade que tendes máis poder

ca humana xente,

limpade de maldades a nosa terra

e facede que aquí e agora

os espiritos dos amigos ausentes

compartan con nós esta queimada.




Yonaka Party Actualizado en: 9:00

2 comentarios:

  1. Me encantan la tradición de las queimadas <3 Da un aspecto muy mágico, sin duda!

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  2. Siempre intento hacer una en Halloween. Me encanta. Yo no le echo orejones, ni higos. hum! Habrá que probar! besos!

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